Zuckerersatz: ungesund oder gesund, Fluch oder Segen?
Wenn man mit einer ketogenen oder Low-Carb Ernährung anfängt, lernt man schnell, Zucker ist ein absolutes No-Go und muss komplett vermieden werden. Süße genießen, aber weniger Zucker essen – geht das überhaupt? Wir zeigen, welche Alternativen es gibt, von Agavensirup über Stevia bis. Leider sind auch die meisten „zuckerfreien“ Produkte aus dem Supermarkt nicht wirklich zuckerfrei, da sie Stoffe wie Fruktose, Maltodextrin oder Maltisirup.Maltisirup Maltitsirup: Verwendung Video
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H- und P-Sätze. H: keine H-Sätze. P: keine P-Sätze [1]. Ein anderer Vorteil des Polyols liegt in seiner Eigenschaft, Feuchtigkeit zu speichern.
Der Zuckeraustauschstoff ist auch in kristallisierter Pulverform verfügbar — sie unterscheidet sich aber in ihren Eigenschaften wenig von der flüssigen Variante.
Maltitol-Sirup ist sehr gut löslich. Dabei spielt nicht nur die aufgenommene Menge, sondern auch die Zusammensetzung des Lebensmittels eine Rolle. Beispielsweise kann Maltitol in einer Tafel Schokolade zu Magenproblemen führen und in einem anderen Produkt ohne Nebenwirkungen sein.
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