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Schärfste Chili Der Welt 2021


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On 14.02.2020
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Der schärfste Chili der Welt entstand aus Versehen in Wales. Der Koch hatte die rekordverdächtige Schote aus einer Pflanze gezüchtet, die Spezialdünger von der Nottingham-Trent-Universität bekommen hatte.

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Abhängig von den Umgebungstemperaturen kann der Scoville schwanken. Unter optimalen Bedingungen, sprich bei hohen Temperaturen und einer konstanten Luftfeuchtigkeit, kann dieser ermittelte Wert aber durchaus auch bei 1 Million Scoville liegen.

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Caribbean Red Habanero vereint karibische Schärfe und ein fruchtig-rauchiges Aroma in sich. Gerüchten zufolge können sich Freunde der würzigen Schärfe über einen intensiven zitrusartigen Abgang freuen.

Doch dazu muss man es erst einmal schaffen, denn mit einem Scoville von Schoten verarbeiten und dann direkt Kontaktlinsen einlegen ist übrigens keine empfehlenswerte Kombination, sofern man nicht gerade auf höllische Schmerzen und stark gerötete Augen steht.

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Boden, viel Licht und hohe Temperaturen. Diese Bedingungen können unter freiem Himmel in Deutschland nicht erzeugt werden.

Als Untergrund nutzt man am besten sogenannte Quelltöpfe. Das sind Torf- oder Kokosfasertabletten, in die man den Samen setzen kann.

Die Verpflanzung ins Freie kann erfolgen, sobald die Planze eine grösse von 15 cm erreicht hat und es kein Risiko mehr auf Frost gibt. Abhilfe kann hier ein Gewächshaus schaffen.

Carolina Reaper wächst am besten bei einem gut gedüngten Boden und einem Niederschlag von etwa 5 cm Wasser pro Woche. Die Minderung des Wassergehaltes während der Fruchtbildung erhöht zwar den Anteil an Capsaicin in der Frucht, verringert jedoch die Fruchtgrösse und die generelle Fruchtproduktion.

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Jedoch wurde dieser Wert vom Guinness Buch der Rekorde nie bestätigt, weshalb sie hier nicht weiter angeführt wird.

Das Fruchtfleisch von Chilis ist zwar scharf, jedoch bei weitem nicht am schärfsten! Die Kerne selbst enthalten zwar grundsätzlich kein Capsaicin, da sie jedoch auf der Plazenta sitzen, können sie die Schärfe durchaus annehmen.

Der Gehalt selbst ist natürlich von der Chilisorte abhängig, allerdings kann er aber durch folgende Faktoren beeinflusst werden:.

Hinweis: Chilischoten, die weniger gegossen werden, sind meist schärfer.

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3 Kommentare zu „Schärfste Chili Der Welt 2021“

  1. Eben dass wir ohne Ihre bemerkenswerte Idee machen wГјrden

    ich beglГјckwГјnsche, der ausgezeichnete Gedanke

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