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Agartine

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On 23.06.2020
Last modified:23.06.2020

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Agartine Agartine wird nämlich aus Agar Agar hergestellt, welches aus Blau- oder Rotalgen gewonnen wird. Die Handhabung ist dabei gewohnt einfach – zubereitet wird die Agartine ähnlich wie tierische Gelatine. Ein Beutel reicht für ml Flüssigkeit aus und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine, außerdem geliert sie nach dem Kochen bereits bei ca. 35 °C. 9/21/ · Agartine ist rein pflanzlich und wird aus den Zellwänden von Algen, wie Blau- oder Rotalgen gewonnen. Es ist geschmacksneutral und unverdaulich. Gelatine ist ein Gemisch aus geschmacksneutralen tierischen Proteinen. Agartine mit ml Wasser 2 Minuten aufkochen. Beiseite stellen. Agartine kühlt schnell ab und wird dann gummibärenartig - wer sie in den Kühlschrank stellt, muss schnell weiterarbeiten, sonst hat er später Gummibärchenstücke in seiner Torte.

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1 Kommentare zu „Agartine“

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